Macarons

Macarons er en klassisk, fransk favorit, der ser ser godt ud og smager skønt. Vi giver dig opskriften på macarons med kakao og fyld af flødeskum og hindbær. Gør som os og brug cremet hindbærmarmelade eller prøv en af vores andre varianter.

Print opskrift

Behandlingstid: 40

Portioner: 10

Ingredienser

3 æggehvider
1 dl flormelis
170 g smuttede mandler
2 spsk sukker
1 tsk kakaopulver
2,5 dl piskefløde
75 g DEN GAMLE FABRIK cremet hindbærmarmelade
1 håndfuld friske hindbær

Instruktioner

Pisk hviderne stive, mens der tilsættes 1 dl sukker lidt ad gangen.
Blend mandler og sukker til fint mel.
Vend mandelmelet i den stive æggemasse. Tilsæt kakaopulveret.
Fyld en sprøjtepose og sæt 20 - 30 små toppe på 2 stykker bagepapir, lad dem stå og "tørre" i 20 minutter.
Bag dem ved 150 grader i 20 minutter, tag dem ud og lad dem køle helt af.
Pisk piskefløden til flødeskum og vend forsigtigt 2-3 spsk cremet hindbærmarmelade i.
Læg en lille spiseskefuld flødeskumsblanding på en afkølet macarontop og læg en top oven på. Saml alle dine toppe på samme måde.
Server dem med friske hindbær.