Portioner:
Ingredienser
Bund
- 100 g smør
- 200 g hvedemel
- 100 g sukker
- 1 æg
- 1 knsp salt
Fyld
- 2 æggehvider
- 4 spsk sukker
- 150 g revet, rå marcipan
- ½ stang vanilje
- 400 g DEN GAMLE FABRIK stikkelsbærmarmelade
- 40 g mandelflager
- 120 g creme fraiche 38%
Instruktioner
- Skær smør i små tern, og smuldr det i melet.
- Tilsæt sukker, æg og salt, og saml det hurtigt til en ensartet dej. Hvis dejen smuldrer, så saml med lidt vand. Hvil dejen ca. 45 min. i køleskabet.
- Rul dejen ud og læg den i en smurt tærteform (26 cm i diameter).
- Pisk æggehvider stive. Tilsæt sukker og pisk til det bliver sejt.
- Vend marmeladen, den revne marcipan og vaniljekorn i blandingen.
- Fordel blandingen i tærtebunden og drys mandelflager over.
- Bag tærten i ovnen ved 175 grader (varmluft) i ca. 30 minutter. Lad tærten afkøle.
- Server stikkelsbærtærte med pisket cremefraiche 38%.
Del dine kreationer og få mere inspirationDel og nævn @den_gamle_fabrik
